Magazyn Przemysłu Mięsnego
Magazyn Przemysłu Mięsnego
Miesięcznik adresowany do technologów, kierowników produkcji i działów zarządzania jakością, zaopatrzeniowców i pracowników odpowiedzialnych za BHP oraz właścicieli zakładów mięsnych, ubojni, hurtowni i sklepów mięsnych. Jesteśmy dla nich praktycznym i pomocnym źródłem fachowej wiedzy przekazywanej przez profesjonalistów.
Poza wiadomościami na temat technologii przetwórstwa mięsnego, surowców i dodatków, sposobów przechowywania żywności i jej pakowania zamieszczamy także wskazówki dotyczące efektywnego prowadzenia firmy, instrumentów marketingowych zwiększających sprzedaż wyrobów i strategii produktu. Często poruszamy kwestię wdrażania systemów zarządzania jakością w zakładach mięsnych i pomagamy Czytelnikom w przygotowaniach do wprowadzenia HACCP i ISO.
Dużo miejsca poświęcamy kluczowemu tematowi higieny w zakładach mięsnych i rozwiązaniom z zakresu ochrony środowiska. Doradzamy również, jak sprawnie zorganizować sklep mięsny – począwszy od wyposażenia, po techniki sprzedaży i szkolenie personelu.
Nasi autorzy charakteryzują się rozległą wiedzą, dużymi kwalifikacjami i wieloletnim doświadczeniem zawodowym, gwarantując wysoką jakość merytoryczną materiałów redakcyjnych. Współpracujemy z wieloma instytucjami naukowymi, ośrodkami targowymi i stowarzyszeniami. Aktywnie uczestniczymy w konferencjach i imprezach branżowych w kraju i za granicą.